Фамилия Седмиградская — редкий случай, когда географическое название сохранилось почти без изменений. Она образована от топонима Седмиград или Седмиградье. В русской ономастике это прямая отсылка к Семиградию — исторической области Трансильвания, которую на Руси долго называли Седмиградской землёй (от «семь городов» — венг. Erdély, нем. Siebenbürgen). Так что предок носительницы этой фамилии, скорее всего, имел отношение к тем местам: либо сам был выходцем оттуда, либо получил прозвище по названию местности, откуда приехал или где служил.

Модель образования типична для фамилий польского, украинского и русского дворянства: основа (Седмиград) + суффикс -ск-. Окончание -ая указывает на женский род, мужской вариант — Седмиградский. Такие фамилии часто давали не крестьянам, а людям служилым или шляхте, которые владели землёй или переселились из другого государства. В России фамилии на -ский/ -цкий в XVII–XIX веках считались более «благородными», чем простые на -ов, и нередко их носили священники, чиновники и офицеры.

Встречается фамилия и в варианте Семиградская — это калька с того же корня, но с русским «семь» вместо церковнославянского «седмь». Оба написания фиксируются в документах XIX века, особенно в южных губерниях и на Волыни, куда после разделов Речи Посполитой переселялись выходцы из Трансильвании и Галиции. Поскольку фамилия штучная, её носители, скорее всего, происходят из одной или двух родственных ветвей, а не из множества независимых родов.

Споров о происхождении почти нет: корень прозрачный, а географическая привязка не даёт простора для альтернативных гипотез вроде прозвища от «седмиград» как меры или названия поселения. В документах встречается с XVII века, но массовой не стала — это фамилия-маркер, сохранившая память о конкретном регионе, который для русского уха звучал экзотично.