Фамилия Серчанская — женская форма, образованная по модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ск-. Мужской вариант — Серчанский. Эта модель типична для польской, украинской, белорусской и русской ономастики, но в данном случае корень «Серч-» указывает на географическое происхождение, а не на личное имя или прозвище.

Скорее всего, основа фамилии — топоним Серча. На карте Восточной Европы известно несколько таких названий. Например, село Серча (Серча-Яр) в Харьковской области Украины, а также деревни с похожими корнями в Польше (Siercza) или в Беларуси. Житель такого поселения получал прозвище «серчанец» или «серчанский» — то есть выходец из Серчи. Со временем это прозвище закрепилось как фамилия рода.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с рекой Серчей (бассейн Днепра) или с диалектным словом «серча» (гнев, злоба; от «серчать» — сердиться). В этом случае фамилия могла возникнуть как прозвище вспыльчивого человека. Однако для модели на -ск- топонимическое объяснение убедительнее: суффикс -ск- редко присоединяют к нарицательным прозвищам, чаще к названиям мест.

Фамилия Серчанская — редкая. Она не встречается среди дворянских родов или купеческих династий, зафиксированных в дореволюционных справочниках. Это говорит о её крестьянском или мещанском происхождении. Встретить её можно в основном на западе России, на Украине и в Беларуси — то есть в зоне, где топоним Серча реально существует. Носители фамилии в XX веке могли оказаться в других регионах из-за миграций и переселений.

В написании фамилии возможны варианты: Серчанская (с буквой «е» в корне) или, реже, Сирчанская (через «и», если в местном говоре произносили «Сирча»). Но основной, закрепившийся в документах вариант — через «е». Фамилия не склоняется по падежам в женском роде, а мужской вариант Серчанский склоняется как обычное прилагательное.