Фамилия Серемаротарун — один из тех редких случаев, когда русское ухо слышит что-то знакомое, но форма явно не славянская. В ней угадывается румынская или молдавская модель образования фамилий. Основа — скорее всего, прозвище или профессия, а окончание «-ару» указывает на род занятий.

Разберём слово по частям. Корень «серемар» или «серемаро» может восходить к румынскому «săreamar» — «солевар» или «торговец солью». В румынском суффикс «-ar» (как в «lemnar» — плотник) добавляется к существительному и обозначает человека по профессии. «Серемаротар» — это тот, кто добывает или продаёт соль. Вторая часть «-ун» — типичный румынский уменьшительный или патронимический суффикс (ср. «băiețel» — мальчик, «Ursu» — медвежонок). Таким образом, Серемаротарун — это «сын солевара» или «маленький солевар».

Географически фамилия, скорее всего, происходит из исторической области Молдавия (включая современную Румынию и Молдову) или из юго-западных губерний Российской империи, куда переселялись молдаване (Бессарабия, Подолье). В России фамилия практически не встречается — это штучный случай, который мог попасть в русские документы через браки или миграцию в XIX–XX веках.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия уникальна: она сочетает редкий для славянского ареала суффикс профессии с румынским уменьшительным окончанием. В русской традиции такие фамилии не образовывались — у нас преобладали «-ов/-ев» и «-ин». Серемаротарун — это прямой слепок с молдавского прозвища, которое зафиксировали в паспорте или метрике без перевода. Если искать однокоренные, то в румынских списках можно найти фамилии Серемару, Серемар, Маратару — все они связаны с солью или морем (mare — море), но вариант с «-отарун» — исключительно редкий.

Социальный контекст прост: предок был либо солеваром на промыслах (например, в Трансильвании или на побережье Чёрного моря), либо мелким торговцем солью. Соль в те времена была стратегическим товаром, так что ремесло считалось доходным, но не аристократическим. Никаких дворянских корней — скорее всего, крестьянская или мещанская среда. Фамилия не меняла форму при склонении в русском языке, что тоже выдает её иноязычное происхождение.