Фамилия Серовиков — из тех, что проще всего понять, если разобрать её по составу. В её основе лежит прозвище или мирское имя Серый, образованное от прилагательного «серый». В древнерусской традиции так могли назвать человека за цвет волос или глаз, за невзрачную, неяркую внешность, а иногда — за скромный, неприметный нрав. Притяжательный суффикс -ов- указывает на принадлежность: Серовик — это буквально «сын Серого». Формант -ик здесь не уменьшительный, а скорее указывает на лицо, носителя признака, как в фамилиях Беловик, Черновик или Головик. То есть Серовик — это человек, которого в семье или в окружении называли «сыном Серого», а уже от этого прозвания закрепилась фамилия.

Интересна и вторая, менее очевидная версия. В некоторых говорах «серовик» могло быть профессиональным прозвищем. Например, так могли назвать того, кто занимался выделкой серой — грубой неокрашенной пряжи или ткани. В таком случае фамилия Серовиков означала бы не «внук Серого», а «родом из семьи серовика», то есть мастера по серому сукну. Это вполне реально: в ономастике известны фамилии, образованные от названий ремёсел через суффикс -ик (Кожевник, Скорняк, Ткачик), и Серовик мог встать в этот же ряд.

Географически фамилия встречается в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской, Костромской и Кировской областях. Там же распространены однокоренные фамилии Серов, Серый, Серяков. Но Серовиков — более редкая, и её форма с суффиксом -ик выдаёт не южнорусское, а северное или восточное происхождение: в тех краях часто образовывали фамилии именно так, через промежуточное прозвище на -ик.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобная модель описана как типичная для крестьянских фамилий, возникших от прозвищ по внешнему виду или роду занятий. Никаких сведений о дворянском или купеческом происхождении Серовиковых нет — это, скорее всего, фамилия крестьянская или мещанская, закрепившаяся в XIX веке при массовом учёте населения. Так что предки носителя фамилии были либо людьми с неброской внешностью, либо ремесленниками, работавшими с серым материалом.