Фамилия Сервули — редкий пример того, как прозвище, связанное с профессией или социальным статусом, закрепилось в качестве родового имени. В отличие от распространённых русских фамилий на -ов и -ин, эта форма с конечным -и указывает на иное происхождение, скорее всего, польское или украинское, где подобные окончания типичны для шляхетских или крестьянских родов.

Основа фамилии — слово «сервул» или «сервула», которое восходит к латинскому servus — «слуга, раб». В средневековой Европе, особенно в Речи Посполитой, так могли называть зависимого человека, челядинца или управляющего, который выполнял особые поручения. Не исключено, что прозвище Сервул давали не столько за низкое положение, сколько за усердную службу при дворе или в монастыре — в этом случае оно приобретало оттенок уважения, а не презрения.

Словообразовательная модель здесь нестандартна. Если бы фамилию создавали по русскому образцу, мы бы увидели Сервулов или Сервулин. Форма Сервули сохраняет исходное окончание множественного числа, что характерно для фамилий, которые фиксировали как «семья таких-то». Это сближает её с украинскими фамилиями типа Гончари или польскими типа Ковальски, где окончание указывает на принадлежность к роду, а не к одному человеку.

Вероятно, фамилия возникла на западнорусских землях — в Подолии, на Волыни или в Галиции, где латинские заимствования смешивались с местными говорами. Оттуда носители могли переселиться в центральную Россию или на Кубань, что объясняет её редкость. В дореволюционных метрических книгах она встречается единично, и большинство современных носителей, скорее всего, потомки одной или двух семей, сохранивших написание без изменений.

Прямых аналогов в русском ономастиконе мало. Ближайшая параллель — фамилия Сервуль, встречающаяся у потомков обрусевших поляков и литовцев. В польском языке слово serwul иногда употреблялось в значении «прислужник», но чаще как личное прозвище, подчёркивающее исполнительность. Таким образом, предок носителя фамилии Сервули мог быть не просто слугой, а доверенным лицом — управляющим имением, писарем или казначеем, чья должность требовала образованности и верности.

Сегодня фамилия остаётся крайне редкой. Поиск по открытым базам показывает лишь десятки людей с такой фамилией, преимущественно в России и на Украине. Это делает её ценной для генеалогического поиска: каждая найденная ветвь, скорее всего, связана с общей исторической родиной, и восстановить родословную можно через архивные записи о прихожанах католических или униатских церквей XVIII–XIX веков.