Прозвище Серюба, вероятно, восходит к диалектному глаголу «сербать» - «хлебать вслух». Очевидно, прозвище Серюба указывало на особенности поведения основателя рода Серюбиных. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Серюба, со временем получил фамилию Серюбин.