Фамилия Серюбин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Серюба, вероятно, восходит к диалектному глаголу «сербать» - «хлебать вслух». Очевидно, прозвище Серюба указывало на особенности поведения основателя рода Серюбиных. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Серюба, со временем получил фамилию Серюбин. О точном месте и времени возникновения фамилии Серюбин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Серюбин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.