Фамилия Севирован — редкая и неочевидная по корню. Чтобы понять её происхождение, стоит начать не с прозвища или ремесла, а с модели образования. Суффикс -ов указывает на классическую русскую патронимическую форму: «чей?» — сын Севира. Но имя или прозвище Севир в русской традиции не встречается, и здесь начинается самое интересное.

Скорее всего, в основе лежит церковное имя Севе́р (от лат. severus — «строгий, суровый»). Это имя носили несколько раннехристианских святых, в том числе священномученик Север, почитаемый в православии. В народном произношении имя могло утратить конечное «-р» или измениться под влиянием местных говоров: Север → Севир. От формы «Севир» и пошла фамилия Севиров, а далее — её вариант Севирован, где суффикс -ан (как в фамилиях Селиванов, Сафонов) — это, скорее всего, результат адаптации или диалектного произношения (ср. Иван → Иванов, но в некоторых говорах Ивана → Ивананов). То есть Севирован — это «сын Севира» с дополнительным наращением, которое закрепилось в письменной форме.

Есть и более прозаичная версия: фамилия могла возникнуть от прозвища Севир — так в южнорусских и украинских говорах иногда называли человека с «северным» нравом, холодного или сурового, либо пришлого с севера. В этом случае суффикс -ан мог выполнять ту же роль, что в фамилиях Северянов, Северов.

Географически фамилия встречается крайне редко, в основном на юге России и в восточных областях Украины. В дореволюционных метрических книгах её почти нет — это указывает на позднее оформление или на то, что фамилия бытовала в среде однодворцев или казачества, где патронимы часто записывали «на слух» с нестандартными суффиксами.

Однокоренных фамилий немного: Северов, Северинов, Северьянов. Севирован стоит особняком — с двойным суффиксом, который делает её похожей на фамилии из списка «неправильных» патронимов, застывших в той форме, в какой их услышал писарь.