Фамилия Севлюк — яркий пример того, как по суффиксу можно определить географию её происхождения, даже не зная точного значения корня. Модель на -ук/-юк характерна для западноукраинских земель, в первую очередь — для Волыни, Подолья и Галичины. Этот суффикс выполнял роль патронимического показателя, то есть буквально означал «маленький» или «сын такого-то». Соответственно, Севлюк — это «сын Севла» или «потомок человека по прозвищу Севло».

Корень «Севл-» в русском и украинском языке не является ни очевидным именем, ни распространённым ремесленным термином. Здесь возможны две основные версии. Первая: основа восходит к глаголу «сеять» (сiяти), а Севло — это прозвище сеятеля, земледельца, того, кто «сеет». В украинских говорах форма «сiв» как основа прошедшего времени («сiяв») могла дать уменьшительное «Севло». Вторая версия связывает фамилию с топонимом Севлюк — так до 1946 года назывался город Виноградов в Закарпатье. В этом случае фамилия указывает на выходца из этого города или его окрестностей, и тогда она образована по той же модели, что, например, «Львовяк» или «Харьковец».

С точки зрения словообразования, суффикс -юк здесь стоит под ударением, что тоже типично для западноукраинской модели. Встречаются варианты написания «Севлюк» и, реже, «Севлюк» с буквой «ё», но первый вариант является основным и исторически закреплённым. В бывших польских и австрийских метриках фамилия могла записываться как «Siewluk» или «Sewluk», что отражает особенности местной орфографии.

Социальный контекст фамилии прост: она не указывает на дворянское происхождение. Севлюки, скорее всего, были крестьянами или мелкими ремесленниками. В XIX веке носители фамилии фиксируются в основном в Тернопольской, Львовской и Закарпатской областях. Никаких громких исторических личностей с этой фамилией в энциклопедиях не значится, что только подтверждает её народный, бытовой характер. Однокоренные фамилии — Сев, Севко, Севченко — распространены на Украине и в южных областях России, но Севлюк остаётся самым локальным и узнаваемым вариантом, чётко привязанным к западноукраинскому ареалу.