Фамилия Сфатуйка — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не русское, а молдавское или румынское. В пользу этого говорит и основа, и характерный суффикс.

Корень «сфат» восходит к румынскому слову «sfat» — совет, совещание, а также советник или член совета. В Молдавском княжестве и в более поздней Бессарабской губернии «сфатул» (sfatul) — это не просто совет, а часто орган власти, например, «Сфатул Цэрий» (Совет Края), который действовал в 1917–1918 годах. Прозвище Сфатуйка мог получить человек, который был советником, членом какого-либо совета, либо просто рассудительный, «советный» человек, к чьему мнению прислушивались.

Суффикс «-уйка» (или «-ойка») в молдавских и румынских фамилиях встречается нечасто, но он характерен для уменьшительно-ласкательных или прозвищных форм. Сравните с фамилиями типа Карауйка, Бужойка. То есть Сфатуйка — это, скорее всего, не официальное именование по должности, а бытовое прозвище: «маленький советник», «советничек» или даже «сын советника». Такое прозвище могли дать либо младшему члену семьи уважаемого человека, либо иронично — тому, кто любил давать советы, но не имел реальной власти.

Географически фамилия привязана к территории исторической Молдовы и современной Молдавии, а также к смежным районам Украины (Одесская, Черновицкая области) и Румынии. В России она встречается единично, как след миграций XX века. Фамилия не имеет отношения к румынскому слову «sfat» в значении «сватовство» (это другое слово — «pețit»), поэтому версия о происхождении от свата или сватовства маловероятна.

Таким образом, предок носителя фамилии Сфатуйка мог быть грамотным и влиятельным человеком в сельской общине, членом местного совета, либо просто получил шутливое прозвище за склонность к наставлениям.