Фамилия Шанховский — одна из тех, что сразу выдают своего носителя: суффикс -ский указывает на польское или западнорусское (белорусское, украинское) происхождение. Такие фамилии в XVI–XVIII веках чаще всего получали дворяне и шляхта по названию родового поместья. Основа «Шанх-» — явно не славянская, и здесь начинается самое интересное.

Скорее всего, в основе лежит немецкое или еврейское имя или прозвище. Наиболее вероятный кандидат — немецкое Schank (трактирщик, содержатель питейного заведения) или Schanke (нога, бедро — могло быть прозвищем по физической особенности). В польском языке слово szynk (шинок, трактир) тоже закрепилось, и от него образовались фамилии Шинкевич, Шинковский. Шанховский — это, возможно, фонетический вариант, где носовой звук из польского или немецкого языка адаптировался под русское произношение.

Есть и более редкая версия: от тюркского или кавказского корня «шанх» (князь, правитель у некоторых народов). Но она менее правдоподобна для фамилии на -ский, которая тяготеет к польско-литовской ономастической модели. Если бы корень был тюркским, фамилия скорее звучала бы как Шанхов.

Таким образом, носитель фамилии Шанховский — потомок человека, который либо держал трактир, либо получил прозвище по имени или месту жительства, связанному с немецким или польским словом «шинок». Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи — современной Беларуси, Украине, а также к бывшим польским землям. Встречается она нечасто, что подтверждает её локальное, шляхетское или мещанское происхождение, а не массовое крестьянское.