Фамилия Шаньшерова — женская форма от Шаньшеров, и её редкость сама по себе подсказывает, где искать корни. Скорее всего, перед нами фамилия из числа тех, что закрепились в одном-двух регионах и не разошлись широко по стране.

Разбор начинается с суффикса. Окончание -ов/-ев типично для русских фамилий, образованных от мужского прозвища или имени. Основа — «Шаньшер». Это слово не встречается в современных словарях, но оно явно восходит к диалектному или профессиональному прозвищу. Наиболее вероятная версия: прозвище Шаньшер связано со словом «шаньга» — так в северных и сибирских говорах называют ватрушку, лепёшку с начинкой из творога, картошки или ячменной муки. Суффикс -ер в русских прозвищах встречается редко, но он мог обозначать деятеля: Шаньшер — тот, кто печёт шаньги, либо любитель их есть. В ономастике есть параллели: фамилии Шаньгин, Шаньков образованы от той же основы, но Шаньшеров по модели стоит особняком.

Менее правдоподобная, но возможная версия — связь с тюркскими корнями. В казахском и татарском языках есть слово «шаншар» (остриё, копьё) или «шаншу» (колоть). Если прозвище дали человеку с острым языком или худощавому, как «колючка», то форма Шаньшеров могла возникнуть через адаптацию к русскому произношению. Однако для этой гипотезы нет надёжных свидетельств, и она уступает «шанёжной» версии по простоте и бытовой логике.

Географически фамилия Шаньшерова встречается в основном на Русском Севере — в Архангельской, Вологодской областях, а также в Зауралье, куда северяне переселялись в XVIII–XIX веках. Это подтверждает связь с северорусской лексикой: шаньги — типичное блюдо Поморья и Вятки. Носители фамилии, скорее всего, происходили из крестьян или посадских людей, чей быт был тесно связан с печным делом и местной кухней.

Если смотреть на словообразовательную модель, то Шаньшеров — отчество-прозвище второго порядка. Сначала было прозвище Шаньшер, потом от него образовали фамилию по схеме «чей?» — Шаньшеров. В отличие от фамилий на -ин (от основ на -а/-я), здесь работает твёрдая основа, что типично для мужских прозвищ, оканчивающихся на согласный. Подобные редкие модели с суффиксом -ер в основе (сравните: Бондарь — Бондарев, Пекарь — Пекарев) встречаются, но не массово.

В справочных изданиях фамилия Шаньшерова не фигурирует в списках дворянских родов или известных династий, что говорит о её народном, непритязательном происхождении. Сегодня она может быть интересна как маркер северорусской идентичности: услышав её, можно почти наверняка сказать, что предки человека жили там, где пекли шаньги и говорили на окающих говорах.