Фамилия Шапарець — редкий пример украинской фамилии, образованной от прозвища, связанного с профессией или характерным действием. Её основа — «шапар» или «шапарь». В украинских говорах «шапарь» — это тот, кто «шапає», то есть шлёпает, хлюпает, идёт по грязи или воде. В более узком значении так могли называть человека, который работает в сырости, например, рыбака или бондаря, занятого на воде. Есть и другая версия: «шапарь» — это «шаповал», мастер по валянию шапок и войлока. В этом случае фамилия указывает на ремесленника, который изготавливал головные уборы.

Суффикс «-ець» — типичный украинский патронимический или прозвищный формант, указывающий на принадлежность: Шапарець — сын или потомок Шапаря. Такая модель встречается в центральных и западных областях Украины, особенно на Подолье и Волыни. В польской ономастике тоже есть фамилия Szaparc, но в украинском звучании «ць» на конце — верный признак украинской адаптации.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Шапаренко — более распространённый вариант с суффиксом «-енко», типичным для восточной Украины. Шапарець же сохранил архаичную форму, которая реже встречается в современных реестрах. Такие фамилии обычно несли информацию о занятии предка, а не о его отчестве или имени.

Сословная принадлежность носителей фамилии Шапарець не прослеживается по одному корню — среди шаповалов и рыбаков могли быть и крестьяне, и мещане. В метрических книгах XIX века эта фамилия фиксируется в Подольской губернии, что подтверждает её западноукраинское происхождение.