Фамилия Шарон стоит особняком среди русских фамилий: она почти никогда не была русской по происхождению. В России и на постсоветском пространстве носители этой фамилии — в подавляющем большинстве евреи. Основа фамилии — библейское женское имя Шарон (Шарон), которое восходит к названию приморской равнины в Израиле (Саронская долина). В иврите слово «шарон» означает «равнина» или «прямой путь». Таким образом, фамилия Шарон — топонимическая, то есть образованная от географического названия, и напрямую связана с землёй Израиля.

Модель образования здесь простая и прозрачная: фамилия представляет собой неоформленную основу — без русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Такие фамилии (часто называемые «чистыми основами») характерны для ашкеназских евреев, которые в XIX веке при записи в метрические книги нередко получали фамилии прямо от библейских имён или топонимов, без дополнительного оформления. В этом смысле Шарон — фамилия-ровесница массовой паспортизации еврейского населения Российской империи (первая половина XIX века).

Встречается и версия, что фамилия могла произойти от уменьшительной формы имени Шарль (Чарльз) — через французское влияние. Однако эта гипотеза слабая: во-первых, для русско-еврейской среды французское имя Шарль нетипично, во-вторых, библейский контекст у фамилии Шарон многократно перевешивает. В ономастических справочниках (в частности, в работах А. Бейдера по еврейским фамилиям) Шарон последовательно трактуется как топоним.

Интересная деталь: в русском языке фамилия Шарон не склоняется, если принадлежит мужчине (Иван Шарон, с Иваном Шароном), но склоняется, если принадлежит женщине (Анна Шарон, у Анны Шарон). Это общее правило для фамилий, оканчивающихся на согласный, но многие носители об этом не знают и склоняют или не склоняют наобум.

Среди известных носителей — израильский политик Ариэль Шарон, что только закрепило в сознании людей связь фамилии с Израилем, а не с русским крестьянским или дворянским прошлым. В русских архивах фамилия Шарон встречается редко и почти исключительно в еврейских общинах черты оседлости (Украина, Белоруссия, Молдавия). Никакого отношения к прозвищам, ремёслам или внешности предков эта фамилия не имеет — её корни лежат в библейской географии.