Фамилия Шарвэ — редкий для России случай, когда французское написание и произношение закрепились без адаптации к русской грамматике. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, она не имеет суффиксов -ов, -ин или -ский и не склоняется по падежам. Это сразу указывает на её позднее происхождение и, скорее всего, нерусские корни.

Самая прямая версия — французское происхождение. Во французском языке слово «charvet» (или «charvet») исторически означало «повозочник», «возчик» или «изготовитель телег». Фамилия Charvet достаточно распространена во Франции, особенно в регионах Лимузен и Овернь. Попасть в Россию она могла несколькими путями: вместе с французскими гувернёрами и учителями в XVIII-XIX веках, с военнопленными после войны 1812 года (некоторые из них остались в России) или через обрусевших дворян, которые сохраняли фамилию в оригинальном звучании как знак европейского воспитания.

Менее вероятная, но теоретически возможная гипотеза — искусственное происхождение. В семинарской среде было принято давать будущим священникам «благозвучные» фамилии на латинский или греческий манер, но французский язык для этого почти не использовался. Однако в редких случаях фамилия могла быть образована от географического названия (например, местечка Шарве в Бельгии) или от фамилии восприемника при крещении.

Главное отличие Шарвэ от большинства русских фамилий — её неизменяемость. Если вы встретили человека с такой фамилией, можно с высокой долей уверенности предположить, что его предки либо были выходцами из Франции, либо принадлежали к дворянскому или интеллигентскому кругу, где ценилось оригинальное звучание фамилии. В любом случае, основа фамилии — профессиональное прозвище, связанное с транспортом или извозом, что для французской ономастики так же естественно, как для русской — фамилии Кузнецов или Мельников.