Фамилия Шатшнайдер — редкий для России пример немецкой фамилии, сохранившейся почти в исходном звучании. Она сложносоставная: первая часть восходит к средненемецкому schatz (сокровище, клад, казна), вторая — к schneider (портной). Буквально — «портной, шьющий сокровища» или «казначей-портной». Но это не прозвище ремесленника, а скорее указание на специализацию: в средневековых немецких городах так могли называть мастера, который шил дорогие одежды для знати, используя золотые нити, жемчуг и драгоценные камни. То есть не просто портной, а тот, кто «шьет сокровища» — расшивает парчу и бархат.

Модель образования типична для немецких профессиональных фамилий: два корня без соединительной гласной, с ударением на первый слог. Суффикса как такового нет — это чистое сложение основ, что отличает Шатшнайдер от русских фамилий на -ов или -ин. В России эта фамилия встречается почти исключительно у потомков немецких колонистов, приглашённых Екатериной II в Поволжье и Новороссию. В метрических книгах лютеранских приходов XIX века можно найти варианты написания: Schatzschneider, Schatz Schneider (в два слова) и даже Schatzschnider — из-за местных диалектных произношений.

Географически фамилия привязана к бывшим немецким колониям Саратовской, Самарской и Таврической губерний. После депортации немцев в 1941 году носители рассеялись по Сибири, Казахстану и Средней Азии, но основное ядро осталось в Омской и Новосибирской областях. В современной России фамилия крайне редка: по открытым данным, её носят не более нескольких десятков человек. Сравнение с однокоренными фамилиями — Шатц, Шатцман (казначей) — показывает, что Шатшнайдер стоит особняком: она не указывает на владение деньгами, а на мастерство работы с ними в буквальном, ремесленном смысле.