Фамилия Щипчикова — женская форма фамилии Щипчиков. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Щипчик. Слово «щипчик» в русских говорах имело несколько значений. Самое прямое — уменьшительное от «щипцы», инструмент для захвата, выдёргивания или откусывания. Но вряд ли предка так назвали за то, что он постоянно пользовался щипцами. Скорее, прозвище носило переносный характер: Щипчиком могли прозвать прижимистого, скупого человека, который «щиплет» каждую копейку. В диалектах встречается и глагол «щипать» в значении «брать взятки, вымогать», что тоже могло породить такое прозвище.

Другая версия — профессиональная. Щипчиками называли не только инструмент, но и человека, который работал с мелкими деталями: часовщика, ювелира, переплётчика. В некоторых ремёслах щипчики были основным орудием труда, и мастера легко получали прозвище по инструменту. Однако для фамилий, образованных от названий профессий, чаще использовали суффиксы -ник или -арь (Кузнецов, Плотников), а уменьшительная форма Щипчик скорее указывает на индивидуальную черту характера или поведения.

Суффикс -ов в мужской форме Щипчиков стандартен для русских фамилий XIX века: он указывал на принадлежность («чей?» — сын Щипчика). Фамилия редкая, географически не привязана к одному региону, встречается разрозненно. Сравните с однокоренными Щипачёв, Щипков — у них та же основа, но разные суффиксы, что говорит о независимом возникновении в разных местностях. Щипчикова — пример фамилии, за которой стоит не громкая история, а бытовое, меткое прозвище, данное человеку за характер или занятие.