Фамилия Щипиана — редкая и нестандартная для русского языка. Её происхождение неочевидно, и при разборе сразу бросается в глаза нетипичное окончание. В русской фамильной системе подавляющее большинство фамилий заканчивается на -ов, -ев, -ин, -ский. Окончание -ана встречается в основном у фамилий греческого, румынского или южнославянского происхождения. Поэтому первая и основная версия: Щипиана — это русифицированная форма фамилии, пришедшей из Молдавии или Румынии, где суффикс -ан (женский род -ана) распространён. В таком случае основа Щип- может восходить к румынскому слову șip (шип, колючка) или șopot (шёпот, журчание), но более вероятна связь с глаголом a șchiopa — «хромать». Тогда прозвище Щипян (или Щипиан) дали хромому человеку.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для русского контекста: фамилия могла возникнуть от прозвища Щипа, связанного с действием «щипать». В старину щипальщиками называли работников, которые вручную очищали лён или пеньку от костры. Суффикс -иан в этом случае — позднее, искусственное или диалектное оформление, которое могло появиться под влиянием церковнославянских имён (например, Христиан, Юлиан). Однако такая модель для русских фамилий исключительно редка и скорее указывает на то, что носитель или его предки были выходцами с Балкан или из Причерноморья.

Географически фамилия Щипиана встречается в основном на юге России, в Краснодарском крае и Ростовской области, а также среди молдавских и гагаузских общин. Это подтверждает связь с румыноязычным ареалом. В дореволюционных переписях фамилия не фиксируется — вероятно, она появилась или закрепилась в письменном виде только в советское время, когда паспортизация унифицировала написание.

Таким образом, наиболее правдоподобно, что предки человека с фамилией Щипиана были молдаванами или гагаузами, а прозвище, лёгшее в основу, указывало на хромоту. Русское осмысление через «щипать» возможно, но ономастически слабее — оно не объясняет необычного окончания.