Фамилия Щульдешов — редкая и неочевидная. Если отбросить первую реакцию «что за странная фамилия», то перед нами типичный пример русского фамильного суффикса -ов, надетого на иноязычную основу. Суффикс указывает на принадлежность: Щульдешов буквально означает «сын (или потомок) Щульдеша». Вопрос в том, что такое «Щульдеш».

Прозвище Щульдеш, от которого образована фамилия, почти наверняка тюркского происхождения. В русских говорах Поволжья и Приуралья, где веками жили рядом русские, татары, башкиры и чуваши, такие фамилии не редкость. Основа «щульд-» может восходить к тюркскому корню со значением «левый» (ср. тат. «сул» — левый) или к слову, означающему «левша». В диалектах «шульга» — левая рука, отсюда и русские прозвища Шульга, Шуйга. Щульдеш — скорее всего, тюркский вариант того же прозвища: человека, который всё делал левой рукой, либо кривого, косого (левый глаз, левая сторона в переносном смысле). Аффикс -еш/-иш в тюркских именах часто образует уменьшительные или ласкательные формы: Щульдеш — «левенький», «левша».

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — связь с диалектным русским словом «щульдить» (хитрить, изворачиваться, юлить). В этом случае Щульдеш — прозвище хитрого, увёртливого человека. Однако тюркская версия выглядит убедительнее: фамилии на -деш (-диш) в русском ономастиконе чаще всего приходят из татарского или башкирского языков.

Географически фамилия Щульдешов почти наверняка привязана к Оренбуржью, Башкортостану или Челябинской области — зоне активного русско-тюркского пограничья. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках эта фамилия встречается эпизодически, что говорит о её локальном характере: один-два рода, не разошедшиеся широко по стране.

Словообразовательная модель проста: тюркское прозвище Щульдеш + русский патронимический суффикс -ов. Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или казачья. Сословной истории у неё нет — носители были людьми служилыми или пашенными, никаких громких титулов за этой фамилией не числится.

Если ваш предок — Щульдешов, ищите корни в южноуральских или заволжских селениях. Исходное прозвище, скорее всего, дали левше или человеку с заметной асимметрией в облике или поведении.