Фамилия Шибельгут образована от аналогичного прозвища, которое ведет свое начало от двух основ: Schiebel и Gut. Первая из них происходит из них южнонемецкого Schübel - «пробка», «кусок, глоток». Второй компонент прозвища восходит к верхнегерманскому слову guot, которое имеет значение «хороший, подходящий». Вполне вероятно, что это прозвище указывало либо на род деятельности предка (изготовителей пробок), либо на особенности его поведения (пил большими глотками). Кроме того, не исключено, что такое прозвище получил обеспеченный человек. Так, например, в Книгу памяти Саратовской области внесен Шибельгут Август Августович, родившийся в 1910 году. В Книге памяти Томской области упоминается Шибельгут Александр Петрович (р. 1936)из Саратовской области. В Книге памяти Акмолинской области записан Шибельгут Эдуард Георгиевич (р. 1913), проживавший в Атбасарском районе.