Фамилия Шикерджиева — редкий случай, когда происхождение можно определить почти сразу, даже не заглядывая в словари. Её основа — тюркское слово «шикер» (şəkər), что означает «сахар». В русском языке это слово прижилось в форме «сахар», но в тюркских языках (азербайджанском, турецком, крымскотатарском) исходная форма сохранилась. Суффикс «-джи» в тех же языках — показатель профессии или рода занятий, как в словах «кавунджи» (тот, кто торгует дынями) или «чибурекчи» (тот, кто готовит чебуреки). Таким образом, «шикерджи» — это «сахарщик», то есть человек, который либо производил сахар, либо торговал им.

Дальше к основе добавился русский суффикс «-ев», который в женском роде даёт «-ева». Получается, что Шикерджиева — это женская форма фамилии, а её мужской вариант — Шикерджиев. Такая модель типична для фамилий, возникших в среде народов Кавказа и Закавказья, где тюркские прозвища адаптировались под русскую грамматику. Носитель фамилии, скорее всего, был выходцем из Азербайджана, Дагестана или Крыма, где сахарное производство или торговля сладостями были заметным ремеслом.

Интересная деталь: фамилия Шикерджиева встречается крайне редко. По открытым данным, в России её носят буквально несколько десятков человек, и почти все они сосредоточены в южных регионах — Краснодарском крае, Ростовской области, а также в Москве. Это подтверждает версию о миграции из Закавказья или Крыма в XX веке. В самой Турции или Азербайджане фамилия могла бы писаться как Шекерджи (Şəkərçi), но с русским окончанием она стала уникальным маркером семьи, которая когда-то занималась сладким делом.

С точки зрения словообразования, здесь нет споров: корень прозрачен, суффикс профессии типичен, а окончание указывает на адаптацию к русской системе фамилий. Единственное, что можно добавить — это то, что фамилия не имеет отношения к еврейскому «шикер» (пьяный) из идиша, несмотря на созвучие. Контекст и география бытования однозначно указывают на тюркскую основу.