Фамилия Шипидченко — один из тех случаев, когда украинская модель фамилии скрывает за собой скорее прозвище, чем крестильное имя. Суффикс -енко (в безударной позиции часто переходящий в -ченко) — типичный патронимический маркер южных и восточных земель бывшей Речи Посполитой, означающий «сын» или «потомок». В основе лежит имя или прозвище Шипида.

Самая вероятная версия отсылает к глаголу «шипеть» или существительному «шип». В украинских и южнорусских говорах «шипида» могли назвать человека с хриплым, сиплым голосом, того, кто говорит с присвистом или шипением. Прозвища по голосовым особенностям — явление распространенное: вспомните фамилии Сиплый, Хрипун, Свистун. Шипида — это, скорее всего, не просто «шипящий», а человек, чья манера речи бросалась в глаза: возможно, он шепелявил или картавил на особый лад.

Менее убедительна, но возможна связь с диалектным словом «шип» в значении «колючка, терн» или «шипеть» в смысле «злиться, ворчать». Если прозвище Шипида закрепилось за человеком сварливым или колким на язык, оно тоже могло дать начало фамилии. Однако фонетика подсказывает, что основа Шипид- образована от глагольной формы (шипеть) с помощью суффикса -ид(а), который в украинском языке характерен для прозвищ, описывающих действие или качество (ср. Вернида, Гуляйда). Поэтому «голосовая» версия выглядит логичнее.

Встречаются варианты написания Шепидченко, что может указывать на акающее произношение в некоторых регионах (Черниговщина, Полтавщина) или на связь с диалектным «шептать» (шепелявить). Но основной корень — Шипид- — устойчив.

Географически фамилия тяготеет к центральной и восточной Украине, а также к югу России, куда переселялись казаки и крестьяне в XVIII–XIX веках. В документах XIX века Шипидченко встречаются среди мещан и казаков Харьковской, Полтавской и Екатеринославской губерний. Сословная принадлежность предков — скорее всего, свободное сельское население (казаки или государственные крестьяне), поскольку фамилии на -енко редко встречались у дворянства.

Итог: фамилия Шипидченко происходит от прозвища Шипида («шипящий», «сиплый») и указывает на предка, которого так окрестили за особенность речи. Это живая примета, перешедшая в фамилию, а не книжное или искусственное образование.