Фамилия Шитовкина — женская форма мужской фамилии Шитовкин. Её основа восходит к прозвищу или нецерковному имени Шиток. В русских говорах слово «шиток» имело несколько значений, но все они связаны с портняжным делом: так называли швеца, портного, человека, который шьёт. Фамилия образована по типичной для русских фамилий модели: к основе на согласный добавлялся суффикс -ин (Шиток → Шитовкин), а затем, при передаче по женской линии, — окончание -а. Суффикс -ок в исходном прозвище указывает на уменьшительно-ласкательную форму или на принадлежность к определённому ремеслу (ср. «рыбак» — «рыбачок», «кузнец» — «кузнечик»). Таким образом, Шитовкин — буквально «сын или потомок Шитка», то есть потомок портного.

С точки зрения географии фамилия не слишком распространена. Основные очаги бытования — центральные и южные регионы России, особенно Тульская, Рязанская и Воронежская области. Встречается она и на Урале, куда могла попасть с переселенцами в XVIII–XIX веках. В дореволюционных переписных книгах Шитовкины чаще всего числились среди крестьян и мещан, реже — среди однодворцев (государственных крестьян, нёсших сторожевую службу на южных рубежах). Никакого дворянского происхождения у этой фамилии нет — она сугубо народная, ремесленная.

Любопытная деталь: в некоторых говорах «шиток» могло означать не только портного, но и человека, который «шьёт» интриги, сплетника. Однако это значение — вторичное, насмешливое. Правдоподобнее, что предок Шитовкиных был именно мастером по шитью: в крестьянской соде ремесленники получали прозвища по занятию, и именно это прозвище закрепилось за родом. Фамилия Шитовкин не имеет ничего общего с корнем «шит» (от «шитьё») — это случайное совпадение: ударение в ней на второй слог (Шито́вкин), а не на первый.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Шитовкина стоит в одном ряду с Шитовым, Шитовским, Шитовцевым. Но суффикс -кин выделяет её: он встречается реже, чем -ов или -ев, и чаще указывает на прозвище, а не на отчество от крестильного имени. Это делает фамилию более «ремесленной» по происхождению.