Фамилия Шобей, предположительно, образована от аналогичного имени, которое состоит из двух частей: «шоб» и «бей». Первая из них, вероятно, берет начало от основы «шәб», которая в переводе с древнетюркского языка на русский означает «сила, мощь». Вторая часть имени Шобей может восходить к древнетюркскому нарицательному «бей», то есть «господин, богатый человек». Таким образом, именование Шобей можно трактовать как «сильный правитель». Возможно также, что имя Шобей является фонетическим вариантом имени Шабай. Оно в пареводе с арабского языка означает «парень, юноша». Не исключено, что именование Шобей является производной формой имени Шепан, которое представляет собой вариант имени Стефан (Степан). Оно в переводе с древнегреческого языка означает «венок».