Фамилия Шолубка — редкий пример, где окончание -ка входит прямо в основу, а не является типичным уменьшительным суффиксом. В украинской и белорусской традиции такие фамилии часто образовывались от прозвищ, которые сами по себе были существительными женского рода с суффиксом -к(а). Скорее всего, Шолубка — это прозвище человека, а уже потом закрепившаяся фамилия.

Корень «шолуб» вызывает несколько версий. Наиболее прямая — связь с диалектным украинским словом «шолуда» (шелудивый, паршивый) или «шолупа» (скорлупа, кожура). Тогда Шолубка мог означать человека с облупленной кожей, неопрятного, или, в переносном смысле, «обдиралу» — того, кто сдирает кору, шелуху. Вторая версия — от глагола «шолупати» (лущить, чистить от скорлупы), что указывало бы на род занятий: например, на того, кто обрабатывал зерно или орехи.

Спорной выглядит гипотеза о связи с польским «szeląg» (шеляг, монета) — слишком далеко по звучанию. Правдоподобнее рассматривать версию о тюркском корне «шол» (степь, пустыня) с добавлением «-уб», но тогда фамилия должна была бы звучать иначе и встречаться в южных регионах, где такого рода контакты были часты.

Географически фамилия Шолубка тяготеет к западноукраинским землям (Волынь, Подолье) и югу Беларуси. В России она редка и встречается точечно, что подтверждает её локальное происхождение в зоне украинского и белорусского диалектного влияния.

Социально носители фамилии Шолубка в большинстве относились к крестьянскому или казачьему сословию. Фамилия не несёт дворянского суффикса (-ский, -ович) и не образована от церковного имени, что указывает на её народное, прозвищное происхождение. Предки Шолубок, скорее всего, были простыми людьми, получившими прозвище по внешности, привычке или ремеслу, которое со временем закрепилось за их родом.