Фамилия Шовтюк — редкий случай, когда даже опытный ономаст сразу не скажет, с какого корня всё началось. Скорее всего, перед нами украинская или белорусская фамилия, образованная по продуктивной модели с суффиксом -юк. Этот суффикс в этих языках — уменьшительный или указывающий на сына, потомка: Шовтюк буквально значит «маленький Шовт» или «сын Шовта».

Главная загадка — основа «Шовт». В русском, украинском и белорусском языках такого слова нет. Но если прислушаться к произношению, особенно в западных говорах, где «о» может переходить в «у» или наоборот, то слышится связь с глаголом «шовтати» (белорусское диалектное — «шептать», «шушукать»). То есть Шовтюк мог быть потомком человека с прозвищем Шовт — шептуна, того, кто говорит тихо или постоянно нашёптывает. В украинских диалектах есть похожее «шовтати» в значении «шарить», «рыться» — тогда прозвище мог получить неаккуратный или суетливый человек.

Вторая версия — фонетическая. Фамилия могла возникнуть из западных говоров, где «шовт» — искажённое «шовк» (шёлк) или «швець» (сапожник). Но это уже гипотезы без крепкой опоры.

Географически фамилия привязана к западу Украины и югу Беларуси. Если искать аналоги, то есть фамилии Шовт, Шовтута, Шовтюн — все они редкие и сконцентрированы в Волынской, Ровенской и Брестской областях. Социальный контекст: носители фамилии в XIX веке — почти исключительно крестьяне или мещане, без дворянских корней. Фамилия не попала в списки казацкой старшины или шляхты, что подтверждает её простонародное, прозвищное происхождение.

Коротко: Шовтюк — украинская или белорусская фамилия от прозвища Шовт («шептун» или «шарящий»), образованная по стандартной модели «основа + -юк». Никакой связи с тюркскими или балтскими корнями нет, хотя звучит она для русского уха необычно.