Фамилия Шпигенур — редкая, с прозрачной, но неожиданной для русского уха основой. Она почти наверняка имеет немецкое или еврейское (ашкеназское) происхождение и связана с географическим названием или прозвищем. В русском языке она выглядит как искусственная или занесённая извне — ни один славянский суффикс (-ов, -ин, -ский) к ней не прирос, что указывает на позднее оформление или сохранение исходной формы.

Разберём состав. Первая часть — «Шпиген» (нем. Spiegen, вариант Spiege) — может восходить к диалектному слову, означающему «зеркало» (Spiegel). Вторая часть — «ур» — вероятно, немецкое Uhr («часы») или древневерхненемецкое ur («первобытный, изначальный»). Однако более правдоподобна версия, что «-ур» — это искажённое или редуцированное окончание топонима, например, Spiegen-Ur (название хутора или местности в немецкоязычных землях). В таком случае фамилия образована по модели «человек из такого-то места» — типичной для немецких фамилий на -er (ср. Берлинер, Гамбургер), но с утратой конечного -er в русской передаче.

Есть и вторая гипотеза: фамилия могла возникнуть как прозвище мастера или торговца. Spiegen (от Spiegel — зеркало) и Uhr (часы) вместе могли означать «зеркальных дел мастер» или «часовщик, работающий с зеркалами» — редкое, но возможное ремесленное прозвище в среде немецких колонистов XVIII–XIX веков. Однако эта версия менее устойчива лингвистически: сложные прозвища из двух существительных без соединительной гласной встречаются, но не массово.

С точки зрения географии, фамилия Шпигенур почти не встречается в современных базах данных России. Единичные носители могут быть потомками немецких колонистов, переселившихся в Поволжье или на юг Украины в екатерининские времена, либо еврейских семей, адаптировавших немецкую фамилию при переходе на идиш. В любом случае, фамилия не прошла через русскую патронимическую модель (не стала Шпигенуровым), что говорит о её позднем закреплении в документах или о сознательном сохранении исходного звучания.

Итог: Шпигенур — скорее всего, немецкая топонимическая фамилия, означающая «выходец из местности Шпиген-Ур», или, с меньшей вероятностью, прозвище ремесленника. Точное значение утрачено, но корни ведут в немецкоязычную среду, а не в славянскую.