Фамилия Шпинталь — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, она не исконно русская, а пришла из немецкого или идиша. Основа — немецкое слово «Spindel» (шпиндель, веретено) или его диалектные варианты. В немецком «Spindel» — это не только деталь прялки, но и ось, стержень, а в переносном смысле — прозвище для высокого, худого человека. Суффикс «-аль» в фамилии может указывать на баварское или австрийское влияние (ср. фамилии Шпиндлер, Шпиндель). Если человек с такой фамилией жил в Российской империи, его предок, вероятно, был переселенцем из немецких колоний или еврейским ремесленником.

Вторая версия, менее вероятная, — польское или белорусское происхождение. В польском есть слово «szpindel» (шпиндель, также — шкворень в телеге). В этом случае фамилия могла возникнуть как прозвище плотника, тележного мастера или человека с характерной походкой. Однако окончание «-аль» для славянских фамилий нетипично: в русском языке такие фамилии обычно оканчиваются на «-ев», «-ин» или «-ский». Поэтому версия с немецкой основой выглядит убедительнее.

В любом случае, фамилия Шпинталь — профессиональная или прозвищная. Предок носителя мог быть токарем, работающим на токарном станке (шпиндель — его ключевая часть), или прядильщиком, или же просто долговязым человеком, которого прозвали «веретеном». Географически фамилия встречается в рассеянных единичных записях: на юге России, в Поволжье (где были немецкие колонии) и в западных губерниях. Массового ареала у неё нет.

Написание фамилии вариативно: в дореволюционных метрических книгах можно найти «Шпинта́ль», «Шпиндаль» или даже «Шпенталь». Это типично для фамилий, записанных на слух приезжими чиновниками. Если ваш предок носил фамилию Шпинталь, с высокой долей вероятности он был либо потомком немецкого колониста-ремесленника, либо выходцем из еврейской среды, где фамилии часто давали по профессии (шпиндельщик — тот, кто делает веретена). Точнее сказать без генеалогического поиска по конкретной семье сложно — слишком редкая основа.