Фамилия Штепуляк образована от имени Штепуля, которое представляет собой производную форму имени Степан. Оно образовано от древнегреческого существительного «stefane» – «венок». Одним из покровителей этого имени считался святой апостол Степан, первомученик и архидиакон. Степан первым выступил в Синедрионе, законодательном собрании Иерусалима, с обвинительной речью в адрес священников, убивших Христа. За это разъяренная толпа забросала его камнями насмерть. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: окончания принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-енок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -чик, -еня, -ак/-як), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Таким образом, потомок человека, которого звали Штепуля, со временем получил фамилию Штепуляк.