Фамилия Штейванд — это пример фамилии, которая пришла в русский язык из немецкого или идиша, причём почти без изменений. В отличие от большинства русских фамилий, образованных суффиксами -ов, -ин или -ский, здесь мы видим чистую основу без русификации. Это характерно для фамилий немецких переселенцев, а также для еврейских фамилий, появившихся в Российской империи в XVIII–XIX веках.

Разберём состав: корень «Штей» (Stein) переводится с немецкого как «камень», а «ванд» (Wand) — «стена». Вместе Steiwand (вариант написания мог быть Steinwand) означает «каменная стена». Скорее всего, это не прозвище, а фамилия, данная по месту жительства: предок мог жить у скалистого обрыва, каменной ограды или в доме, построенном из камня, что в деревянной Европе было заметно. В немецкой ономастике такие топонимические фамилии — распространённое явление.

Версия, что фамилия образована от названия профессии, менее вероятна. Строитель каменных стен в немецком языке назывался бы Steinmetz или Maurer, а Steiwand — это именно объект, а не деятель. Также встречается вариант, что Штейванд — это видоизменённое Steinwandt, где -t на конце — это диалектная особенность, не меняющая смысла.

В Российской империи фамилия Штейванд встречалась в западных губерниях: Волынской, Подольской, Киевской, а также среди немецких колонистов Поволжья. После революции часть носителей ассимилировалась, и фамилия могла русифицироваться в Штейвандов или Штейвандин, но оригинальная форма сохранилась лучше. Сегодня это редкая фамилия, и её носители могут быть потомками как немецких ремесленников, так и еврейских семей, получивших фамилию при обязательной паспортизации в XIX веке.

Если сравнивать с однокоренными, то в России также бытуют фамилии Штейнберг (каменная гора), Штейнгарт (каменный сад) или просто Штейн. Штейванд стоит особняком: она не указывает на профессию или качество человека, а описывает конкретную деталь ландшафта — стену из камня, что делает её прозрачной для этимолога, но неочевидной для обычного носителя.