Фамилия Штихалюк — хороший пример того, как по суффиксу можно почти безошибочно определить регион происхождения. Окончание -юк характерно для западноукраинской модели образования фамилий, особенно для Волыни, Подолья и Полесья. Это патронимический суффикс, который отвечает на вопрос «чей?» и означает «маленький» или «сын». То есть Штихалюк — это «сын Штихаля».

Основа фамилии — прозвище Штихаль. В его основе, скорее всего, лежит немецкое слово Stich (укол, жало, укус) или глагол stechen (колоть, жалить). В славянских говорах, особенно на западе Украины, где исторически были сильны немецкие и австрийские влияния, слово «штих» могло означать острую палку, кол, а также колкий, язвительный человек. Не исключено, что прозвище дали портному или сапожнику — ремесленнику, работающему иглой и шилом. В польском языке есть слово sztych (укол, штык), что подтверждает связь с острыми предметами.

Реже, но тоже возможно, что Штихаль — это фонетическая адаптация немецкой фамилии Stichal или Stichel, которую принес в регион переселенец-ремесленник или солдат. В таком случае фамилия не славянская по корню, а заимствованная, но переоформленная по местным правилам.

Встречаемость фамилии невысокая, что типично для редких патронимов. Носители Штихалюк сосредоточены в основном в Хмельницкой, Ровенской и Житомирской областях Украины, а также в диаспоре. Сословной принадлежности предков определить по фамилии нельзя — суффикс -юк не указывает на шляхту или крестьян, он универсален для всех групп населения этих земель.