Фамилия Штремплер — яркий пример того, как немецкое слово, попав в русскую среду, застыло в виде фамилии, сохранив звучание ремесла. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ин, которые образуются от прозвищ или имен, здесь мы видим чистую основу немецкого существительного с суффиксом деятеля -er. В немецком языке это одна из самых распространенных моделей для обозначения профессии: кто делает что-то — тот и -er (ср. Lehrer — учитель, Fahrer — водитель).

Основа фамилии восходит к немецкому глаголу strampeln — «болтать ногами, дрыгать, усердно работать ногами» (например, при езде на велосипеде) или к диалектному strampfen — «топать, месить». Соответственно, Strempler (или Strampfer) — это человек, который занимается монотонной работой ногами: скорее всего, ткач, работающий на ножном ткацком станке, или, в более широком смысле, «топтун» — работник, давящий виноград или месивший глину ногами. Верхненемецкие диалекты дают и другой оттенок: «бродяга» или «тот, кто суетится, мельтешит», но профессиональная версия выглядит убедительнее, так как фамилии, образованные от названий ремесел, в немецкой традиции встречаются повсеместно.

На русской почве фамилия закрепилась в среде поволжских немцев и немецких колонистов, приглашенных в Россию в XVIII–XIX веках. В документах встречаются варианты написания: Штремплер, Штремплер, а также Штремпель — последний вариант с усеченным -er характерен для восточно-прусских говоров. Географически фамилия тяготеет к бывшим немецким колониям на Волге (Саратовская, Самарская губернии) и к югу Украины.

Интересная деталь: в отличие от фамилий, которые адаптировались через добавление русских суффиксов (Штремплеров), исходный вариант Штремплер остался без изменений. Это говорит о том, что носители фамилии долгое время сохраняли компактное проживание в немецких общинах, где не было нужды русифицировать окончание. Фамилия не получила широкого распространения, оставаясь редкой и локальной, что типично для профессиональных прозвищ, которые не стали массовыми.