Фамилия Штрошерер — одна из тех, что не оставляют сомнений в своём происхождении. Она сложена из двух немецких корней и принадлежит к распространённому типу фамилий, образованных от названия профессии. Разберём её по составу: первая часть, «Штрош», восходит к диалектному или искажённому варианту слова «Strauß» (страус) либо к «Stroh» (солома). Вторая часть, «-шерер», происходит от глагола «scheren» (стричь, обрезать). Таким образом, перед нами типичная «говорящая» фамилия ремесленника — стригальщика.

Значение фамилии напрямую зависит от того, какой корень считать основным. Если первая часть — «солома» (Stroh), то Штрошерер — это «соломорез» или «стригальщик соломы», то есть человек, который готовил солому для кровли, подстилки или корма. Если же в основе лежит «страус» (Strauß), то перед нами «стригальщик страусов» — но такая версия менее правдоподобна: страусов в Европе не стригли, а вот обработка соломы была массовым ремеслом. Третий, более редкий вариант — искажение от «Strohschärfer» (точильщик соломы), но он не подтверждается морфологией.

Модель образования фамилии — чисто немецкая, с суффиксом деятеля -er. В русскоязычной среде фамилия сохранила оригинальное написание, что говорит о позднем появлении носителей в России (вероятно, в XVIII–XIX веках, в период приглашения немецких колонистов). Географически фамилия тяготеет к южным и западным немецким землям (Бавария, Баден-Вюртемберг, Эльзас), где диалектное произношение «Strauß» как «Schtrоuß» дало форму «Schtrоscherer» или «Stroschere». В России фамилия встречается крайне редко, в основном у потомков поволжских немцев.

Интересная деталь: в немецких метрических книгах XVIII века можно найти варианты «Strohschärer» и «Strohscherer», но форма «Schtrоscherer» с двумя «ш» — это уже результат диалектной ассимиляции. Со временем звук «ш» в начале слова закрепился, а корень «Stroh» редуцировался до «Schtrоsch». Так ремесленная фамилия превратилась в звучную и редкую — Штрошерер.