Фамилия Шуфатинский — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно смотреть не на первый слог, а на суффикс и географию. Основа «Шуфат» — это не имя и не профессия, а, скорее всего, топоним: название населённого пункта вроде Шуфатово, Шуфатино или Шуфаты. Такие названия встречаются в западных регионах бывшей Речи Посполитой — на территории современной Беларуси, Украины и восточной Польши. Суффикс -ский в русских фамилиях традиционно указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но в данном случае он скорее говорит о том, что предок получил фамилию по месту, откуда был родом или где владел землёй. В польской ономастической традиции фамилии на -ский (или -цкий) массово носили не только дворяне, но и крестьяне, переселившиеся из одной деревни в другую: так маркировали «человека оттуда-то».

Корень «Шуфат» может восходить к диалектному слову «шуфа» — в польском и белорусском говорах так называли шкаф, сундук или рундук. Возможно, прозвище Шуфат дали плотнику, изготовителю мебели или просто коренастому, «шкафообразному» человеку. Однако версия с топонимом выглядит убедительнее: фамилии на -ский редко образуются напрямую от прозвищ, для этого чаще использовали суффиксы -ов, -ин. Если бы предка звали Шуфат, его сын стал бы Шуфатовым, а не Шуфатинским. Значит, перед нами типичная «географическая» фамилия, каких много на западе Российской империи.

Интересная деталь: в отличие от фамилий вроде Шувалов или Шубин, у Шуфатинского нет очевидных «родственников» в центральной России. Это указывает на относительно позднюю фиксацию фамилии — скорее всего, в XVIII–XIX веках, когда крестьянам и мещанам начали массово присваивать фамилии по названиям их деревень. Носители фамилии могли быть выходцами из местечка Шуфаты (гипотетическое название) на Волыни или в Подляшье. Сегодня фамилия встречается крайне редко, в основном в восточноевропейских диаспорах, и её носители, вероятно, даже не догадываются, что их общий предок был просто «тем парнем из Шуфат».