Фамилия Шухмахер — редкий для России случай, когда в основе лежит не адаптированное немецкое слово, а диалектное. Если сразу смотреть на суть: это фамилия ремесленника, сапожника, но с региональным оттенком.

Разбираем состав. Вторая часть «-махер» — это немецкое «Macher» (делатель, производитель), стандартный суффикс для фамилий по профессии (ср. Шустер — сапожник, Беккер — пекарь). Первая часть «шух» — это не литературное немецкое «Schuh» (башмак), а южнонемецкое, баварское или австрийское произношение того же слова. В верхненемецких диалектах звук «u» в слове «Schuh» мог переходить в «ух» или «у» с придыханием, что на письме и отразилось как «Schuh». Таким образом, Шухмахер — это прямой южнонемецкий аналог северонемецкого «Шумахер» (Schuhmacher). Оба означают «сапожник» или «башмачник».

Фамилия сложилась не на русской почве, а пришла уже готовой из немецкоязычных земель. В России она встречается в основном у потомков немецких колонистов, которых в XVIII–XIX веках приглашали селиться в Поволжье, Причерноморье и на Волыни. Массовый приток ремесленников, в том числе сапожников, объясняет, почему фамилии вроде Шухмахер, Шнейдер (портной) или Циммерман (плотник) встречаются в тех же регионах. Географически в Российской империи носители фамилии концентрировались в Самарской, Саратовской губерниях и в Таврической губернии (Крым и Северное Причерноморье).

Словообразовательная модель здесь простая: основа (диалектное название профессии) + нулевой суффикс. Фамилия не русифицировалась окончанием, что типично для поздних переселенческих фамилий, которые не успели адаптироваться под русскую модель на -ов или -ин. Встречаются варианты написания — Шухмахер, Шухмакер, иногда Шухмахеръ (с твёрдым знаком в дореволюционных записях), но все они сводятся к одному значению.

Известных носителей, оставивших яркий след в истории, немного — фамилия оставалась фамилией мастерового люда. Однако в среде российских немцев Шухмахеры были распространены, и в метрических книгах лютеранских приходов XIX века их можно встретить регулярно. Если ваши предки носили эту фамилию, почти наверняка они были сапожниками не по прозвищу, а по наследственному ремеслу, и жили в немецких колониях на юге или востоке Европейской России.