Фамилия Шуколюков — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка было связано не с внешностью или характером, а с конкретным, возможно, не самым приятным действием. Разбираем её по косточкам.

Корень здесь двойной: «шук-» и «-люк-». Первая часть восходит к глаголу «шукать» — в южнорусских и украинских говорах это значит «искать», «разыскивать», «выслеживать». Вторая часть, «люк», — диалектное слово, означающее «глотка», «пасть», «зев», а также «прожорливый человек» или «обжора». Складывая смыслы, получаем «шуколюк» — тот, кто ищет, чем бы поживиться, высматривает добычу, хапуга. Прозвище могли дать человеку жадному, попрошайке или тому, кто постоянно вынюхивал что-то для себя.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий: «чей сын?» — Шуколюков, то есть потомок человека по прозвищу Шуколюк. Модель патронимическая, самая распространённая в России, что говорит о том, что фамилия формировалась в среде, где фамилии давали по отцу, а не по месту жительства или профессии.

В словарях фамилия не зафиксирована в числе распространённых, что подтверждает её локальный характер. Скорее всего, она возникла в зоне пересечения южновеликорусских и украинских говоров — на территории современной Брянской, Курской или Белгородской областей, где слово «шукать» было в ходу, а «люк» в значении «глотка» встречается до сих пор. Возможно, предок носителя фамилии был из крестьян или однодворцев — именно в этих сословиях бытовали яркие, подчас нелицеприятные прозвища, которые затем закреплялись в качестве фамилий.

Стоит обратить внимание на альтернативную, менее вероятную версию: некоторые исследователи допускают, что «шуколюк» могло быть искажением более древнего имени или прозвища, связанного с птицей (ср. «шуляк» — коршун). Однако звуковой и смысловой переход здесь менее убедителен, и версия с «ищущим глотку» выглядит гораздо логичнее и подтверждается живой диалектной лексикой.