Фамилия Шупарський — яркий пример того, как украинская по происхождению фамилия может быть записана в польской или полонизированной форме. Ключевой элемент здесь — суффикс -ський (в русской традиции часто передаётся как -ский). Это типичный для шляхетских и позднее — крестьянских фамилий на западноукраинских землях показатель принадлежности к месту или роду. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые образовывались от имени отца, фамилии на -ський чаще всего указывали на топоним — название села, усадьбы или местности, откуда был родом человек.

Основа фамилии — Шупар. Скорее всего, это не имя, а прозвище или профессиональное название. Наиболее правдоподобная версия связывает его с украинским диалектным словом «шупар» — так в некоторых регионах (особенно на Западной Украине, в Галиции и на Волыни) называли кожевника, мастера по выделке кож или же человека, который занимался щипанием, очисткой чего-либо (например, льна или пеньки). Корень «шуп-» может восходить к глаголу «шупати» — ощупывать, проверять, что также могло дать прозвище дотошному, внимательному человеку.

География фамилии указывает на её преимущественное распространение в пределах исторической Галиции, в современной Львовской, Тернопольской, Ивано-Франковской областях, а также среди украинской диаспоры. Форма «Шупарський» (с твёрдым «р» и окончанием -ий) — это уже адаптированный к польской орфографии вариант: в польском языке прилагательные мужского рода в именительном падеже имеют окончание -ski. В украинском языке та же фамилия могла бы звучать как «Шупарський» (с мягким знаком после «р») или «Шупарівський», но в результате полонизации письменности и делопроизводства в Австро-Венгрии закрепился именно такой вариант.

Таким образом, предок носителя фамилии Шупарський, вероятно, был либо жителем населённого пункта с названием вроде Шупари или Шупарівка (такие хутора встречались на западе Украины), либо получил прозвище по ремеслу — кожевника или щипальщика. Фамилия не относится к древним аристократическим, но и не является искусственно созданной в советское время — это органичная западноукраинская фамилия, сформировавшаяся в XVI–XVIII веках по местной модели именования.