Фамилия Шурковський — это классический пример фамилии, образованной по польско-украинской модели с суффиксом -ський/-цкий. Такие фамилии в XVI–XVIII веках получала прежде всего шляхта, а позже, после разделов Речи Посполитой, их активно перенимали крестьяне и мещане, желавшие звучать «благороднее». Основа фамилии — Шурко, а это, скорее всего, не полное имя, а прозвище или производная форма от имени Шур (уменьшительное от Александр) или от глагола «шурити» — щуриться, косить глазами. В украинских говорах «шурко» также могли назвать человека с прищуром, подслеповатого или того, кто постоянно щурится от солнца.

Словообразовательная цепочка проста: прозвище Шурко → притяжательное прилагательное Шурков (чей? — Шурков сын) → фамилия Шурковський, где суффикс -ський указывает на принадлежность к роду или месту. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто закрепляли за крестьянами, украинские и польские фамилии на -ський могли означать выходца из конкретного села или владельца усадьбы. В случае Шурковського нет топонима «Шурково» — значит, фамилия не топонимическая, а патронимическая, то есть образована от имени или прозвища отца.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям — Волыни, Подолью, Галичине, где суффикс -ський особенно распространён. В российских метрических книгах XIX века встречается вариант Шурковский (без мягкого знака), что связано с русификацией написания. В советское время фамилия могла записываться как Шурковский или Шурковський в зависимости от языка документа.

Интересная деталь: в отличие от фамилии Шурко (без суффикса), которая осталась на уровне простого прозвища, Шурковський — это попытка «облагородить» исходную основу, вписать её в шляхетскую традицию. Носитель такой фамилии мог быть внуком или правнуком человека по прозвищу Шурко, который при получении фамилии выбрал престижную модель. Встречается и версия, что Шурковський — это ополяченная форма от Шурков, но она менее вероятна, так как в польской ономастике суффикс -owski обычно привязан к названию места, а не к личному имени.