Фамилия Шылоносов сразу привлекает внимание необычным написанием: «шы» вместо привычного «ши». В русской орфографии сочетание «шы» — нонсенс, но в дореволюционных документах и в ряде говоров оно встречалось как отражение твёрдого произношения шипящего. Так что перед нами не опечатка, а один из вариантов фамилии, которая в стандартном написании выглядела бы как Шилоносов.

Разбор фамилии прозрачен: основа — прозвище Шилонос, которое сложили из двух частей: «шило» (инструмент для прокалывания отверстий) и глагольной основы «носить». Прямое значение — «тот, кто носит шило». Но вряд ли речь идёт о буквальном ношении инструмента в кармане. Скорее, прозвище давали мастеровому — сапожнику, шорнику или портному, чья работа постоянно требовала шила. В старых ремесленных слободах человека могли прозвать по орудию труда, которое он не выпускал из рук.

Модель образования — типичная для русских фамилий XVI–XVII веков: прозвище на -ос (Шилонос) + патронимический суффикс -ов, означающий «сын Шилоноса» или «из семьи Шилоносовых». Фамилия встречается в южнорусских и западнорусских областях — в Курской, Орловской, Воронежской губерниях, где диалектное «шы» было нормой. В переписях XIX века можно найти варианты Шилоносов, Шилоносовъ и Шылоносов — все они документируют одно и то же прозвище, но в разной орфографической записи.

Интересная деталь: фамилия Шилоносов (и её вариант Шылоносов) не попала в центральные дворянские родословные книги — это однозначно крестьянская или мещанская фамилия. Предки носителей, скорее всего, были ремесленниками или вольными хлебопашцами, получившими фамилию по прозвищу, которое закрепилось за родом. В отличие от фамилий, образованных от церковных имён, эта — чисто бытовая, «уличная», и её корень говорит о конкретном занятии, а не о происхождении от святого.