Фамилия Симученко — характерный пример украинской модели фамилии на -енко. В восточнославянской ономастике суффикс -енко означает «сын» или «потомок», то есть Симученко буквально — «сын Симука». А Симук, в свою очередь, — это производная форма от имени Симон (или Симеон). Так что корень здесь библейский, еврейского происхождения: Шимон — «услышанный Богом».

Уменьшительно-ласкательные формы Сима, Симко, Симук были очень распространены в украинской народной среде. Имя Симон в православных святцах встречается нередко, но в быту его часто сокращали, а потом от этих сокращений и образовывали фамилии. Симученко — одна из таких «внучатых» фамилий: сперва появилось прозвище Симук (сын или внук Симона), а уже от него — Симученко.

Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным областям Украины. По данным переписей XIX — начала XX века, носители фамилии чаще всего фиксировались в Полтавской, Киевской и Черниговской губерниях. Это зона активного бытования фамилий на -енко, которые там вытеснили более архаичные модели на -ов/-ев.

Интересная деталь: в русском языке фамилия Симученко не склоняется в женском роде (она у Симученко), но в мужском — склоняется (к Симученко, с Симученко). В украинском же варианте склонение есть и для мужчин, и для женщин, хотя в бытовой речи это часто игнорируется.

Другие версии происхождения встречаются реже. Например, фамилию могли связать с диалектным словом «симук» — так в некоторых говорах называли человека с сиплым голосом или того, кто постоянно сипит. Но это менее вероятно, поскольку суффикс -ук/-юк в украинских фамилиях обычно указывает на принадлежность к роду, а не на физический признак. Более правдоподобно, что Симученко — это всё-таки «внук» или «сын» того, кого звали Симук, то есть потомок Симона.