Фамилия Сиотанов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славянских фамилий. Фамилия Сиотанов образована от прозвища Сиотан, которое восходит к аналогичному болгарскому слову, которое переводится на русский язык как «сытый». Скорее всего, в основу прозвища легло переносное значение этого слова, Сытым обычно нарекали зажиточного, богатого человека. Небольшое число русских фамилий болгарского происхождения - это фамилии болгарских эмигрантов, попавших в Россию в основном в XIX в. Некоторые колонии болгарских крестьян в Бессарабии и на Украине, видимо, не имели большого влияния на русскую ономастику. Большая их часть теперь полностью ассимилирована и уже не считается фамилиями болгарского происхождения. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сиотан, со временем получил фамилию Сиотанов. О точном месте и времени возникновения фамилии Сиотанов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сиотанов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.