Фамилия Ситахметова — женская форма фамилии Ситахметов. Её основа — мужское тюркское имя Ситахмет, которое представляет собой стяжение двух арабских корней: «сит» (производное от «сат» — «семь») и «ахмет» (одна из форм имени Мухаммед, «восхваляемый»). Таким образом, имя Ситахмет можно перевести как «семь Ахметов» или «седьмой Ахмет». В мусульманской традиции число семь символизирует полноту и совершенство, а имя Ахмет — одно из самых почитаемых. Имя давали мальчику, родившемуся седьмым по счёту или в знак того, что он станет достойным продолжателем рода, как «седьмой пророк».

Словообразовательная модель фамилии — притяжательный суффикс -ов, типичный для русских фамилий, образованных от полных мужских имён. Первоначально Ситахметов — это «сын Ситахмета». Фамилия тюркского происхождения, распространена среди татар, башкир и других народов Поволжья и Приуралья. Встречаются варианты написания: Ситахметов, Ситаметов, Ситахметова — все они восходят к одному корню.

Географически фамилия привязана к регионам с компактным проживанием татар — Татарстан, Башкортостан, Оренбургская, Челябинская области. Встречается также в казахской среде, где форма «Ситахмет» могла трансформироваться в «Ситахметов» под влиянием русской паспортной системы. В документах XIX — начала XX века носители фамилии чаще всего фиксировались как крестьяне или мещане, реже — купцы и духовные лица.

Особенность фамилии — сочетание числительного и имени в основе. Это редкий случай, когда в прозвище или имя закладывался порядковый номер, что отличает Ситахметовых от фамилий, образованных от профессий или качеств. Аналогов в русской ономастике мало: например, Семибратов (семь братьев), но там числительное описывает группу, а не порядок рождения.