Фамилия Скимбов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Даже её звуковой облик заставляет задуматься: это исконно русское образование или более позднее, книжное? Разберёмся по порядку.

Словообразовательная модель указывает на патроним (фамилию по отцу) с типичным русским суффиксом -ов. Основа — «Скимб» или «Скимба». Такого имени в святцах нет, значит, перед нами прозвище. Самая прямая версия отсылает к диалектному глаголу «скимбить» — в некоторых южнорусских и украинских говорах это значит «скулить, плакать, капризничать». Прозвище Скимба могли дать плаксивому, вечно недовольному ребёнку или взрослому, склонному к нытью. В этом случае фамилия Скимбов — потомок человека по прозвищу Скимба.

Вторая, менее очевидная версия — связь с греческим именем или словом. Фамилия могла возникнуть в среде греческого духовенства или купечества, переселившегося в Россию. Греческое «скимбос» (σκίμπος) означает «скамья, ложе». Прозвище Скимб мог получить плотник, делавший скамьи, или человек, торговавший мебелью. Однако эта гипотеза слабее: греческие заимствования в русских фамилиях обычно оформляются через суффиксы -иди, -пуло, -оглу, а не -ов.

Географически фамилия Скимбов встречается крайне редко. Единичные носители зафиксированы на юге России — в Ростовской области и Краснодарском крае, что косвенно подтверждает первую версию: южнорусские говоры — основная зона бытования глагола «скимбить». В центральных и северных областях фамилия почти не встречается.

Таким образом, наиболее правдоподобное объяснение: Скимбов — это «сын Скимбы», то есть потомок человека, которого в южнорусской деревне прозвали за плаксивый характер или привычку жаловаться. Фамилия сохранила живое диалектное слово, которое сегодня почти вышло из употребления.