Фамилия Скремета — настолько редкая, что её почти не встретишь в справочниках по русским фамилиям. Это не типичная «крестьянская» фамилия с суффиксом -ов или -ин, и не дворянская на -ский. В ней нет родового окончания, которое указывало бы на принадлежность конкретному хозяину. Скорее всего, перед нами прозвищная фамилия, застывшая в форме именительного падежа, что характерно для украинской, белорусской или южнорусской традиции (сравните: «Нечитайло», «Паливода»).

Разбираем основу. «Скремета» может быть искажённым или диалектным вариантом слова «скрежет» — от «скрежетать», то есть скрипеть, издавать резкий звук. В этом случае прозвище могли дать человеку с резким, скрипучим голосом или тому, кто постоянно ворчал, «скрежетал» на окружающих. Вторая, менее очевидная версия — связь с глаголом «скрести» или «скребти» (в некоторых говорах — «скреметать»). Тогда прозвище относилось к ремеслу: скребник, скорняк или кожевник, который скрёб шкуры. Третья гипотеза — тюркское или финно-угорское влияние, но без чёткой параллели в известных языках это лишь догадка.

Фамилия не встречается в массовых списках российского дворянства или купечества. По данным открытых источников, единичные носители зафиксированы в центральных и южных регионах России, а также в Беларуси. Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть в среде однодворцев или вольных крестьян, которые не попали под массовую «фамилизацию» через помещика. Суффикса нет, поэтому фамилия не указывает на родство с конкретным отцом — она сразу закрепляла за человеком его личное прозвище.

Написание «Скремета» с ударением, скорее всего, на второй слог (Скре́мета) или на последний (Скремета́) — в зависимости от местного говора. Встречаются варианты «Скримета» или «Скремет», что подтверждает устный, не книжный путь возникновения. Сегодня фамилия остаётся крайне редкой: её носители — потомки тех, кто в XIX веке носил прозвище за характер или работу, а не за происхождение.