Фамилия Софищанский — редкий пример, в котором топонимическая основа и польский суффикс -ский сплелись с украинским или белорусским звучанием. Корень здесь — «Софищ-», который, скорее всего, восходит к названию населённого пункта вроде Софище, Софищи или Софиевка. Такие названия, в свою очередь, образованы от имени София — либо в честь святой, либо по имени владелицы поместья, либо по храму Святой Софии.

Модель образования типична для шляхетских фамилий Речи Посполитой: суффикс -ский указывал на принадлежность к месту или владение им. Носитель фамилии Софищанский — это, по сути, «тот, кто из Софищ» или «софищский помещик». Однако характерный для восточнославянских говоров переход «е» в «и» (Софище → Софищи) и суффикс -ан- (вместо более привычного -ов- или -ев-) выдают не польское, а скорее украинское или белорусское происхождение конкретной формы. В польском варианте мы бы увидели Софиевский или Софийский.

Географически фамилия тяготеет к землям бывшего Великого княжества Литовского — современной Западной Украине, Беларуси или юго-западным областям России. Найти её в центральных великорусских губерниях почти невозможно: там преобладали бы фамилии на -ов/-ин. Поэтому предки Софищанских, скорее всего, принадлежали к мелкопоместной шляхте или однодворцам — служилому сословию, которое после разделов Польши оказалось в составе Российской империи и сохранило фамилию с польским суффиксом, но в местном произношении.

Ударение в фамилии, судя по словообразованию, падает на второй слог: Софи́щанский. Вариант с ударением на «а» (Софища́нский) возможен, но менее логичен, так как суффикс -ан- в таких фамилиях обычно безударный.