Фамилия Сохторова звучит непривычно для русского уха, и это не случайно: её корни уходят в языки народов Кавказа или Средней Азии. Скорее всего, основа «сохтор» восходит к таджикскому или персидскому слову, где «сохтан» означает «жечь», «обжигать», а «сохтор» — «строение», «здание» или «обожжённый кирпич». Таким образом, фамилия могла возникнуть как прозвище строителя или мастера по обжигу глины — ремесленника, делавшего кирпичи для домов.

Модель образования типична для русифицированных фамилий народов бывшего СССР: к основе добавили русский суффикс -ов и женское окончание -а. Мужской вариант — Сохторов. Если бы фамилия была исконно русской, суффикс -ов указывал бы на принадлежность отцу: «сын Сохтора». Но в данном случае «Сохтор» — не славянское имя, а скорее тюркское или иранское прозвище, которое при переписи населения просто адаптировали к русской грамматике.

Географически фамилия встречается в Таджикистане, Узбекистане, а также среди таджикской и узбекской диаспоры в России. В русских исторических документах до XX века она не фиксируется — это говорит о том, что её носители получили фамилию в советское время, когда массово оформляли паспорта и записывали прозвища по отцовской линии. В редких случаях возможна иная версия: «сохтор» могло быть искажённым местным вариантом арабского «сухтар» (чернокожий) или диалектным словом из дагестанских языков, но это менее вероятно.

Сословной принадлежности у фамилии нет: её носили и крестьяне, и ремесленники. Основная ценность для носителя — прямая связь с предком-мастером, чьё занятие отразилось в прозвище. Если ваши предки из Средней Азии, скорее всего, они занимались гончарным делом или строительством.