Фамилия Спеков — одна из тех, где на первый взгляд очевидный корень оказывается совсем не тем, чем кажется. Если отталкиваться от современного русского языка, проще всего связать её со словом «спек» (спекание, жар, зной) или с глаголом «спечь» — мол, предок был пекарем или работал у горна. Но это ложный след. В русском языке фамилии на -ов от подобных основ были бы скорее Пекарев или Жаров, а не Спеков.

Настоящий корень здесь — диалектное или просторечное прозвище «Спек», которое на юге и западе России, а также на Украине и в Белоруссии имело значение «человек, который спешит, торопится». Сравните с украинским «поспішати» (спешить) и белорусским «спехаць». Прозвище Спек давали непоседе, торопыге или тому, кто всё делал быстро, на ходу. Суффикс -ов стандартно указывает на принадлежность: Спеков — сын или потомок Спека.

Версия с «пеком» (пекарем) менее вероятна ещё и потому, что у фамилии есть параллели в польской и западнорусской ономастике: Spek, Spekowicz, Спека. Там корень однозначно связан со спешкой, а не с выпечкой. Интересно, что фамилия Спеков встречается в основном в центральных и южных областях России (Тамбовская, Воронежская, Ростовская области), что совпадает с ареалом диалектного слова «спек» в значении «спешка».

Таким образом, предки носителей фамилии Спеков, скорее всего, получили прозвище за характер — за суетливость, быстроту или, наоборот, за привычку делать всё второпях. Сословного барьера у фамилии не было: Спековыми могли быть и крестьяне, и мещане, и казаки. В письменных источниках фамилия фиксируется с XVII века, но из-за редкости её носители не оставили яркого следа в истории — это типичная «характерологическая» фамилия, каких тысячи.