Фамилия Спрыньёв звучит редко и не сразу угадывается по корню. Первое, что бросается в глаза — ударение на последний слог и суффикс -ёв. В русских фамилиях -ёв обычно стоит после шипящих или мягких согласных (Печников → Печничёв, но это упрощение), а здесь оно указывает на то, что основа заканчивалась на мягкий согласный или шипящий, который в диалектном произношении дал «ё». Чаще всего такие фамилии образовывались от прозвищ или названий профессий, где конечный звук был смягчён.

Корень «спрынь» — почти наверняка диалектный. В русских говорах слово «спрынь» или «спрыня» нигде не зафиксировано как общеупотребительное, но есть глагол «спрынуть» — то есть брызнуть, прыснуть, резко выплеснуть. В некоторых северных и сибирских говорах «спрынь» могло означать «быстрый, резкий человек», «тот, кто действует с размаху» или даже «задира». Есть также версия, что это вариант прозвища «Спрын» от «спрянуть» (спрятаться, ускользнуть) — но она менее вероятна, так как ударение и суффикс указывают на активное, а не пассивное действие.

Вторая гипотеза, более прозаичная: «спрынь» могло быть местным названием какого-то ремесленного инструмента или приспособления. Например, в плотницком деле «спрынь» — это клин или распорка, которую вбивают, чтобы «спрынуть» (разжать) доски. Тогда предок мог быть плотником или бондарем. Однако в словарях ремёсел такое слово не встречается, поэтому версия остаётся предположительной, хоть и логичной.

Географически фамилия Спрыньёв встречается крайне редко, в основном на северо-западе России — в Псковской, Новгородской областях, изредка в Вологодчине. Это подтверждает диалектное происхождение: именно в этих краях сохранились архаичные глагольные формы с приставкой «с-» и мягким окончанием. В других регионах фамилия почти не фиксируется, что говорит о локальном очаге её возникновения.

Образование фамилии стандартное: прозвище Спрынь (или Спрыня) плюс патронимический суффикс -ёв, означающий «сын Спрыня». Ударение на окончании — типичная черта фамилий, образованных от коротких прозвищ с беглым гласным (сравните: Козьма → Козьмин, но Спрынь → Спрыньёв — здесь суффикс перетянул ударение). Если бы основа была на твёрдый согласный, получилось бы Спрынов, но мягкий «нь» дал именно такую форму.

Сословно фамилия, скорее всего, крестьянская или посадская — дворянских родов с такой фамилией не известно. В документах XVII–XVIII веков она не встречается, что типично для поздних, локально закрепившихся прозвищных фамилий. Носители, вероятно, были либо ремесленниками (плотники, бондари), либо людьми с характером — резкими, быстрыми, за что и получили своё прозвище.