Фамилия Спрынськый — редкий пример, когда написание сразу выдаёт нерусское происхождение: суффикс -ськый с мягким знаком и окончанием -ый характерен для украинской ономастики (в русском было бы «Спрынский»). Основа фамилии — прозвище или имя Спрынь, которое, скорее всего, связано с диалектным глаголом «спрынуть» — то есть вспрыгнуть, отскочить, или с польским sprząć (запрягать, спрягать). Но есть и другая, более бытовая версия: в западных говорах Украины «спрынь» могли называть человека бойкого, вертлявого, того, кто «спрыгує» — резко вскакивает или уклоняется. В любом случае, прозвище давали по поведению или походке.

Суффикс -ськ- (аналог русского -ск-) в украинских фамилиях указывал либо на географическое происхождение (из села или местности с названием Спрынь, Спрынёво), либо на принадлежность к шляхте — по польской модели. В украинской традиции фамилии на -ський активно формировались в XVI–XVIII веках среди казацкой старшины и духовенства, но встречались и у крестьян, особенно на Правобережье. Поскольку фамилия не имеет распространённого суффикса -енко (типичного для потомков казаков) или -ук/-юк, её носители, вероятно, происходили из шляхетской или мещанской среды Волыни, Подолья или Галичины.

Однокоренных фамилий в русском и украинском ономастиконе почти нет — это указывает на локальный характер прозвища. Встречаются единичные варианты Спрынь, Спрынёв, но Спрынськый стоит особняком. Если фамилия не привязана к конкретному селу (например, Спрынь в Житомирской или Хмельницкой области), то её носители — потомки человека, которого в своё время прозвали Спрынем, а его дети и внуки уже стали «спрынскими» — то есть «спрыневыми» по панской моде. Достоверных данных о численности и географии фамилии в открытых источниках нет, что подтверждает её редкость.