Фамилия Стаучан звучит необычно для русского уха, и это ключ к её происхождению. Она явно не из числа типичных восточнославянских фамилий на -ов, -ев или -ин. Её основа и суффикс указывают на молдавское или румынское происхождение. Суффикс -ан (или -ян в русифицированной передаче) в этих языках часто образует фамилии от прозвищ или названий занятий, указывая на принадлежность к чему-то или на характерный признак.

В основе фамилии лежит слово «стау» (staul), что в румынском и молдавском языках означает «стойло», «хлев» или «загон для скота». Соответственно, «стаучан» (stăujan) — это человек, который работает при стойлах, ухаживает за скотом, или, возможно, владелец загона. Прозвище могло закрепиться за пастухом, конюхом или скотником. Встречаются и однокоренные румынские фамилии, например, Stăuceanu, что подтверждает эту версию.

Географически фамилия Стаучан наиболее плотно представлена в Молдове и в прилегающих к ней областях Украины (Одесская, Черновицкая области), а также в Румынии. В России она встречается редко и, как правило, у потомков переселенцев из этих регионов. Написание фамилии могло меняться при адаптации к русской документации: возможны варианты Стаучян, Стауцан, но форма Стаучан — самая распространённая.

Таким образом, если вы носите фамилию Стаучан, ваши предки, скорее всего, были связаны с животноводством или скотоводством в Бессарабии или Молдове. Это прозвище, ставшее фамилией, прямо говорит о роде занятий человека, который его получил несколько веков назад.